De vleessnijrevolutie: de Wismer-vleessnijmachine en de impact ervan op de culinaire industrie

De geschiedenis en evolutie begint met de Berkel vleessnijmachine. De NV Company was een Nederlands bedrijf dat snijmachines vervaardigde op basis van het Van Berkel Patent en andere werktuigen (beter bekend als het Van Berkel Patent), en was vooral succesvol in de vervaardiging van weegschalen en vleessnijmachines. Wilhelmus van Berkel (Tilburg, 5 februari 1869 – Montreux, 11 […]